本醸造醤油の旨みを活かし、ごま油と国内産にんにくの旨みが特長のたれです。

太陽の光をいっばい浴びた香りの良い青ゆずの皮を香りを損なわないように、熟成させた青唐辛子と熱が発生しない石臼を使って練り上げました。

南イタリア（プーリア州）の海水を現地で長時間かけて太陽と熱の力で結晶化させた天日塩（地中海の天日塩）を使いやすいさらさらタイプに仕上げました。

国内産（南西諸島産）のさとうきび原料を100%使用し、職人が釜で焚き上げ、細かく粉砕したさらさら・粉末タイプのお砂糖です。

国内産の米と麦をじっくり熟成させ、素材の味を活かした合わせみそです。

厳選した黒胡椒と天塩をひとつにして顆粒状に仕上げました。原料が片寄らないようにバランス配合にも心がけました。粉末ではなく顆粒状のために防湿性が高められています。

本醸造醤油から独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50％カットした風味豊かな減塩醤油です。空気に触れず酸化しにくいボトル容器入り。

創業２２０余年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、ゆっくりと発酵・熟成させた本醸造・天然醸造醤油です。自然の醸し出す豊かな香りとこくは昔ながらの「しょうゆ」です。空気に触れず酸化しにくいボトル容器入り。

有機栽培国内産米と仕込み水に名水百選に選ばれた御清水で有名な福井県大野の地下天然水を使用。まろやかですっきりした味わいと華やかな香り。

本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつお・昆布風味に仕上げた、甘口タイプの「かけ専用」醤油です。 塩分を8％におさえました。

南イタリアの海水を現地の伝統的な天日塩田で長時間かけて天日乾燥・結晶化した、まろやかなうまみの塩。

有機栽培されたうるち米だけを原料にじっくり醸造したこだわりのお酢です。代々受け継がれた技を活かし、じっくりと醸造しました。